A criança deve ingerir proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais suficientes. Nutricionistas que desenvolvem cardápios para instituições infantis levam em consideração as necessidades do corpo infantil. Uma nutricionista monitora o equilíbrio e, se a creche for pequena, essa função é atribuída a um profissional de saúde.
Quantas vezes para se alimentar?
A maioria dos jardins de infância com horário de 12 horas realiza três refeições diárias, sendo que as crianças recebem café da manhã, almoço e chá da tarde. No entanto, pode haver opções quando há almoço ou jantar. Em jardins de infância 24 horas, as crianças comem quatro vezes e, em sanatórios, o grupo - cinco ou seis, dependendo da orientação.
Se você quiser criar um cardápio de jardim de infância para o seu filho, lembre-se de que os pratos devem mudar - sopas e cereais devem ser diferentes a cada dia.
Café da manhã
Para o café da manhã no jardim de infância, geralmente é oferecido mingau; semolina, aveia, trigo sarraceno, trigo, arroz, etc. É sempre preparado com leite. Pode haver exceções - por exemplo, em jardins de infância especializados para crianças com doenças alérgicas ou gástricas, o mingau também pode estar na água. De manhã, as crianças recebem chá, cacau ou uma bebida de café com leite, bem como um pedaço de pão com manteiga. Lembre-se de que o café natural não é recomendado para crianças em idade pré-escolar.
Almoço
Existe um conjunto mínimo de alimentos que uma criança deve receber todos os dias. Este conjunto deve incluir frutas ou sucos naturais. Mas a dieta em jardins de infância pode ser diferente. Frutas e sucos podem ser servidos no almoço e, caso não sejam servidos, no café da manhã principal ou no lanche da tarde.
Jantar
O almoço do jardim de infância geralmente consiste em quatro pratos. Tudo começa com uma salada - repolho fresco ou cenoura, tomate, pepino, etc. Ocasionalmente, você pode dar uma salada de beterraba cozida, mas não deve abusar dela. Em seguida, é servida sopa ou borscht. Para o segundo, certifique-se de ter um prato de carne ou peixe com acompanhamento. Podem ser costeletas, goulash, frituras, pedaços de peixe frito. No terceiro - compota de frutas secas ou frescas. Pão é servido no jantar, geralmente preto. Nos grupos mais velhos, as crianças podem escolher entre pão preto e branco.
O peixe deve estar desossado.
Lanche da tarde
Para o lanche da tarde nas creches, o requeijão é servido em diferentes versões - com creme de leite, com passas, na forma de bolinhos de queijo ou caçarolas. Em jardins de infância de um tipo de desenvolvimento geral com uma programação de 12 horas, várias vezes por semana é oferecido um lanche da tarde reforçado, que pode incluir, por exemplo, caçarola de carne. Em alguns dias, as crianças podem receber purê de frutas, pilaf doce, sopa de frutas ou apenas um pãozinho de café, leite ou chá.
Jantar
Se o jantar for servido no jardim de infância, as crianças recebem mingau, caçarola de queijo cottage (se não for para o lanche da tarde), purê de batata com aditivos, além de chá, leite ou suco. Em jardins de infância de sanatórios 24 horas, as crianças recebem iogurte, leite ou kefir cerca de uma hora antes de deitar.
Exemplo de menu
Café da manhã:
- mingau de sêmola;
- bebida de café;
- um pão com manteiga.
Almoço;
- biscoitos;
- o suco.
Jantar;
- salada de repolho fresco;
- beterraba;
- peixe em polonês;
- compota de frutas secas;
- pão.
Lanche da tarde:
- caçarola de queijo cottage;
- chá.
