Recomenda-se que os vegetais sejam introduzidos na dieta da criança como primeiro alimento complementar por volta dos 3-4 meses (o pediatra indicará o período exato). Pode ser purê de abobrinha, nabo, abóbora ou batata. Os bebês que recebem mingaus como primeiro alimento complementar, especialmente os comprados, costumam se acostumar demais com a massa espessa e doce e, então, relutantemente comem frutas e vegetais.
Necessário
- - vegetais;
- - o suco;
- - óleo vegetal;
- - leite;
- - sal.
Instruções
Passo 1
O purê de vegetais como primeiro alimento complementar é especialmente importante para crianças que nasceram prematuramente, assim como para pacientes com diátese e raquitismo. Comece com purê de vegetais antes de uma de suas refeições diárias, sugerindo apenas algumas colheres de chá para começar. No dia seguinte, você já pode dar 4-5 colheres de chá - etc. Aos poucos, em 7 a 10 dias, o primeiro alimento complementar pode ser trazido à norma - 100-150 g. Após o purê de vegetais, a criança pode receber um pouco de suco.
Passo 2
Os médicos infantis aconselham a introdução dos vegetais na seguinte seqüência: couve-flor, cenoura, abobrinha, abóbora, nabo, batata, repolho branco, beterraba e ervilha.
etapa 3
Quando a migalha se acostumar com o purê de batata de um vegetal, vale a pena começar a preparar pratos com 2-3 legumes, o que é mais conveniente, pois o purê de batata misturado contém um conjunto completo de nutrientes. É importante lembrar que a batata não deve ultrapassar a metade do volume do prato, pois contém muito amido e muito pouco cálcio. Ao mesmo tempo, é melhor molhar as batatas antes de fazer purê de batatas.
Passo 4
Um pouco mais tarde, você pode começar a adicionar gema de ovo e carne picada ao purê de vegetais.
Etapa 5
Fazer purê de batata em casa é fácil. Pegue o purê de cenoura como exemplo. Para conseguir 100 g de um prato, você vai precisar de 100 g de cenoura, 25 ml de leite, uma colher de chá de óleo vegetal e uma pitada de sal. Enxágüe as cenouras com um pincel, descasque, corte em pedaços, despeje água fervente por cima e cozinhe sob uma tampa bem fechada até a água ferver completamente. As cenouras quentes devem ser raladas e aquecidas com leite e sal adicionado a elas. A mistura resultante deve ser cozida por 2-3 minutos. Recomenda-se adicionar óleo vegetal ao purê acabado.
