Na grande maioria dos casos, as alergias alimentares se desenvolvem em bebês no primeiro ano de vida. É nesta altura que a criança conhece vários produtos alimentares. A essa altura, a composição da microflora do bebê ainda não foi totalmente formada, e muitas moléculas grandes de comida, uma vez no estômago das migalhas, simplesmente não podem ser digeridas.
Causas e mecanismo de ocorrência
No momento em que o bebê nasce, a maioria de seus órgãos ainda não está totalmente formada e está no estágio de "amadurecimento". Assim, a produção de enzimas no trato digestivo é reduzida. Isso sugere que o pâncreas da criança ainda não é capaz de produzir enzimas suficientes, como tripsina (decompõe proteínas), amilase (decompõe carboidratos), lipase (decompõe gorduras) e o suco gástrico contém uma pequena quantidade de protease (decompõe proteína) etc.
Portanto, muitos produtos alimentícios são contra-indicados para bebês até certa idade. Até frutas dietéticas, queijo cottage e carne para um corpo adulto são contra-indicados em bebês. Quando esses produtos entram no corpo do bebê, devido ao alto grau de permeabilidade da mucosa intestinal, as moléculas dos alimentos passam rapidamente para os vasos sanguíneos, onde passam a produzir anticorpos IgE.
O processo de sensibilização começa - aumento da sensibilidade a certas macromoléculas. Isso significa que o corpo da criança se familiarizou com as moléculas, desenvolveu anticorpos contra elas e, na próxima vez que o mesmo produto for ingerido, os anticorpos reagirão e uma reação alérgica se desenvolverá. Essa sensibilização alimentar às vezes pode começar nos primeiros dias de vida de uma criança.
Nutrição da mãe
Nos primeiros dias de vida da criança, é necessário prestar muita atenção à alimentação da nutriz. Durante este período, é aconselhável limitar o consumo excessivo de leite de vaca caseiro, morango, chocolate, laranja, nozes, peixe vermelho e queijo cottage pela mãe que amamenta.
A transferência precoce de um recém-nascido para alimentação artificial ou mista é muito indesejável. Mas, se esse processo for inevitável, é necessário tentar excluir da dieta infantil a fórmula infantil não adaptada e o leite de vaca integral na forma de produto alimentar principal.
Manifestações de alergia alimentar em uma criança
1. Irritação alérgica da pele (edema de Quincke, dermatite atópica, estrofulus - prurido infantil, urticária).
2. Distúrbios gastrointestinais (náusea, regurgitação, vômito, flatulência, prisão de ventre, cólica, diarreia).
3. Manifestações respiratórias (rinite alérgica, asma brônquica).
Para iniciar o tratamento eficaz, é necessário estabelecer a causa da doença o mais rápido possível, ou seja, detectar alimentos alergênicos. Para tanto, o médico assistente coleta uma história alérgica (descobre se os parentes já tiveram alergia), orienta a mãe a manter um diário alimentar, onde é necessário registrar a reação do organismo aos novos alimentos. Para uma determinação mais precisa do alérgeno, também é necessária a realização de testes cutâneos.
