Os cogumelos são um produto muito útil para o corpo humano, pois contêm uma grande quantidade de fibras, proteínas e vários oligoelementos necessários à saúde. No entanto, não vale a pena alimentar crianças pequenas com cogumelos, pois podem ser perigosos para elas.
Por que ter cuidado com cogumelos?
A digestão da criança ainda não é perfeita o suficiente para digerir os cogumelos sem consequências. O corpo das crianças não produz a quantidade necessária de enzimas para processar a proteína encontrada nos cogumelos. Portanto, uma criança pode ser envenenada até mesmo por cogumelos comestíveis que são absolutamente seguros para um adulto. Esse envenenamento é muito difícil, de cem crianças envenenadas por cogumelos, seis morrem e cerca de trinta adquirem doenças graves que levam à deficiência.
Os cogumelos do chapéu coletam compostos de metais pesados perigosos que podem afetar o corpo da criança, mesmo em pequenas quantidades. A combinação de várias substâncias perigosas pode causar consequências graves, por isso você não deve comprar cogumelos de avós não verificadas nos mercados, colete-os nas florestas perto de estradas e rodovias.
As mães que amamentam devem evitar comer cogumelos selvagens. Em alguns casos, sabe-se que as toxinas do leite causam envenenamento em bebês.
Verões quentes e úmidos ou secas prolongadas levam à alteração do metabolismo dos fungos, o que significa que sua composição também muda. Eles começam a acumular toxinas em doses inofensivas para os adultos. No entanto, as mesmas doses podem afetar irreversivelmente o corpo da criança.
Os nutricionistas acreditam que a faixa etária mais baixa para a introdução de cogumelos na dieta é de sete anos. A partir dessa idade, você pode alimentar as crianças com cogumelos comprovados ou cogumelos ostra. Até os sete anos de idade, mesmo cogumelos completamente seguros podem causar consequências desagradáveis, uma vez que o sistema digestivo não consegue lidar com eles.
Além de serem difíceis de digerir e absorver, certos cogumelos podem causar alergias graves. Isso se aplica principalmente a russula.
Envenenamento por cogumelo
Do momento do envenenamento até o aparecimento dos primeiros sintomas, pode demorar de uma a nove a dez horas. Primeiro, surgem dores agudas na área do estômago, depois ocorrem náuseas, vômitos e diarreia, o que causa desidratação. A pele do bebê fica anormalmente pálida, os dedos e os lábios ficam azuis. Então, surgiram terríveis dores de cabeça. As convulsões podem começar. Após o aparecimento dos primeiros sintomas, é muito importante chamar uma ambulância. Antes da chegada dos médicos, a criança deve receber água morna, tentar provocar vômitos para limpar o estômago das toxinas. Depois disso, você precisa dar carvão ativado para a criança. O tratamento adicional deve ser realizado no departamento de toxicologia.
