As crianças podem comer cogumelos? Não é recomendado alimentar crianças pequenas com este produto. Outra coisa são os cogumelos cultivados em condições especiais, mas também não é recomendado dá-los a crianças com menos de 3 anos.
Com a chegada do outono, muitos amantes da caça tranquila precipitam-se para a floresta, atraindo as crianças para esta atividade, não sem razão por acreditarem que o ar puro e um longo passeio pela natureza num pinhal são benéficos para o corpo da criança. Depois disso, toda a família se senta à mesa para se banquetear com chanterelles, boletos, boletos e outros cogumelos fritos, e também atrai crianças pequenas para isso, mas é tão útil para as crianças comer cogumelos, como colhê-los?
Composição de cogumelos
Os cogumelos não são de todo um produto inútil, como alguns acreditam. Esses habitantes das clareiras florestais contêm uma grande quantidade de proteínas, fibras e vitaminas, em particular, vitamina D, PP, C, A e vitaminas do grupo B. Além disso, eles também são ricos em oligoelementos - potássio, fósforo, cálcio, ferro, sódio, magnésio e outros. No entanto, todos os valiosos nutrientes acima não são totalmente absorvidos pelo corpo humano devido à presença de uma substância neste produto que se assemelha à quitina na composição. Como você sabe, a casca do lagostim e a casca da maioria dos insetos consistem em quitina, então até o sistema digestivo de uma pessoa adulta digere essa substância com grande dificuldade, sem falar no estômago de uma criança pequena.
As crianças podem comer cogumelos? O trato digestivo das crianças continua a se formar até que o corpo cresça e no trato gastrointestinal de uma criança com menos de 7 anos ainda não há um número necessário de enzimas necessárias para o processamento da quitina e da proteína, que são ricas em cogumelos. É por isso que não é recomendado dar cogumelos a crianças que não tenham atingido a idade de 7 anos. A coisa mais inofensiva que pode acontecer a uma criança que comeu cogumelos - vai "carregar", isto é, a diarreia vai abrir, e a pior coisa - envenenamento, até a morte.
Por que os cogumelos são perigosos?
Os pais que ainda estão determinados a alimentar seus filhos pequenos com cogumelos podem argumentar que antigamente nossos ancestrais comiam cogumelos e os davam aos filhos e nada. Sim, era assim antes, mas hoje tudo mudou. A deterioração da situação ecológica, a expansão das cidades e das redes de transporte levaram ao fato de que os cogumelos agora não crescem em florestas e clareiras, mas ao lado de estradas, empresas industriais e fábricas, perto das quais são coletados por moradores desafortunados até então. comer. Mas a estrutura dos cogumelos é como uma esponja, que absorve da atmosfera todas as substâncias tóxicas e radioativas, além de metais pesados que podem causar graves envenenamentos e indigestão.
As crianças podem comer cogumelos? Até o momento, cogumelos cultivados em condições especialmente criadas são considerados os mais seguros. Isso inclui cogumelos, cogumelos ostra, champignon e outros. Eles são melhor absorvidos pelo trato digestivo, mas, novamente, eles não são recomendados para uso por crianças menores de 3 anos. Depois disso, pode-se dar um pouco de cogumelo ao bebê, monitorando constantemente sua reação e, aos primeiros sintomas de envenenamento, consulte imediatamente um médico.
