A sopa de ervilha é adorada e frequentemente preparada em muitas famílias. Também pode ser encontrado no menu do jardim de infância. Portanto, com a introdução dos alimentos complementares, as mães se perguntam quando devem dar à criança esse prato. Devo incluir sopa de ervilhas na dieta de um bebê de 1 a 2 anos ou é melhor esperar?
Ervilhas na alimentação infantil
As ervilhas, como todas as leguminosas, são uma fonte valiosa de proteína vegetal. Contém um bom conjunto de vitaminas e minerais: caroteno, iodo, cálcio, ácido fólico, selênio e outros. É especialmente importante que seja um produto hipoalergênico. No entanto, apesar de todos os seus benefícios, as ervilhas causam forte formação de gases, podendo provocar disfunções no trato gastrointestinal. Nem todos os adultos toleram bem este produto, muito menos crianças pequenas. No sistema digestivo de um bebê de um ano, ainda não há enzimas suficientes para digerir os pratos de ervilha.
Os pediatras recomendam dar sopa de ervilha às crianças a partir dos 2 anos de idade. Como qualquer alimento complementar, ele é introduzido na dieta gradualmente, começando com algumas colheres de chá. Se tudo estiver em ordem para o bebê, em poucos dias aumentamos o volume da sopa para uma refeição completa. Uma ótima alternativa para ervilhas secas são ervilhas frescas ou congeladas. Pode ser adicionado a purês de vegetais multicomponentes já em um ano.
Segredos da sopa certa
Claro que, para um menu infantil, é melhor cozinhar este prato em caldo desnatado, sem usar especiarias ou condimentos como cubos de caldo. E certamente não se deve acrescentar carnes defumadas, como na receita clássica. Basta ferver a cebola e a cenoura no caldo, e não fritar em uma panela com óleo. Caso contrário, o algoritmo de cozimento permanece inalterado. As ervilhas precisam ser deixadas de molho durante a noite para que fervam bem. Por fim, acrescente batatas picadas, cenouras e cebolas ao caldo. Você pode decorar a sopa com ervas.
Se a criança ainda não está mastigando bem, bata a sopa no liquidificador. O purê de comida é mais fácil para um estômago pequeno digerir. E também será mais fácil para o bebê comer sozinho quando o prato for grosso e homogêneo. Além da sopa, você pode cozinhar mingau de ervilhas, adicionar fresco às saladas. O principal é não se deixar levar, pois esse produto deve entrar no cardápio infantil no máximo duas vezes por semana.
Para quaisquer sinais de intolerância, cólica, inchaço ou outros problemas digestivos, as ervilhas devem ser descartadas. Verifique com seu médico antes de tentar novamente. As ervilhas devem ser introduzidas com cautela na dieta de crianças com doenças gastrointestinais. As recomendações de um especialista também são importantes aqui.
Se seu filho não gosta do sabor da sopa de ervilha, sugira que experimente outras leguminosas, como lentilha ou feijão. Talvez, à medida que você envelhece, seu filho ainda volte à sopa de ervilhas e a aprecie.
