A dieta de uma criança de 2 anos não é mais seletiva como no início da alimentação complementar. E o próprio bebê começa a demonstrar um interesse ativo pelo menu adulto. Os pais, por outro lado, procuram refeições simples e saudáveis que possam preparar para toda a família. A sopa de azeda atende a esses requisitos?
Os benefícios e malefícios da azeda
No início da primavera, quando quase não há verduras frescas, a azeda ajuda o corpo debilitado durante o inverno. Esta planta pode ser usada para alimentação no final de maio. Sorrel é rico em minerais, vitaminas B, contém ácido ascórbico, beta-caroteno, óleos essenciais. Suas propriedades medicinais são igualmente extensas. Sorrel tem efeito cicatrizante, colerético, analgésico e anti-alérgico. Para resfriados, decocções das folhas e raízes da planta são usadas para enxaguar e aliviar a inflamação.
Parece que uma longa lista de propriedades úteis da azeda não deixa dúvidas sobre a necessidade de incluí-la na dieta das crianças. Porém, não se esqueça das contra-indicações ao uso dessas folhas perfumadas. O perigo é representado pelo ácido oxálico, que faz parte da planta. Seu acúmulo no organismo leva à deposição de sais, que perturbam o metabolismo mineral, provocam a formação de cálculos renais e exacerbação da gota. Sorrel também interfere na absorção do cálcio, o que é extremamente indesejável para o corpo da criança. Esta planta não deve ser usada para úlceras estomacais e duodenais, pois irrita o trato digestivo.
Sorrel no cardápio infantil
Sorrel deve ser oferecido com muito cuidado a uma criança de 2 anos. Para adultos e crianças, é melhor comer brotos e folhas porque contêm menos ácido oxálico. As plantas que não tiveram tempo de amadurecer demais e tornarem-se grossas são ricas em ácidos málico e cítrico úteis. Para crianças com problemas renais, é melhor excluir a azeda da dieta. A falta ou problemas com a absorção de cálcio também é um forte argumento a favor de evitar esses verdes. Para neutralizar o ácido oxálico, é aconselhável adicionar produtos lácteos fermentados (creme de leite, kefir, iogurte) aos pratos.
A sopa Sorrel é um dos pratos mais populares com essas ervas picantes. Para uma criança de 2 anos, cozinhe esta borsch verde com um pouco de folhas de azeda. Observe a reação e o bem-estar do bebê, pois este produto pode irritar o trato gastrointestinal, mesmo em um bebê saudável. Se tudo estiver em ordem e o bebê gostar da sopa de azeda, coloque-a no cardápio no máximo duas vezes por semana. E não aumente a quantidade de verduras para não aumentar a quantidade de ácido oxálico na sopa. Além disso, não poupe creme de leite para molho.
Se a criança não gosta de azedinha ou já causou algum distúrbio digestivo, fique à vontade para recusar. A variedade de verduras e legumes é tão grande que você sempre encontrará uma alternativa mais saudável e segura para o cardápio infantil.
