As crianças precisam de muito mais nutrientes e vitaminas do que os adultos. Eles precisam deles para o desenvolvimento de habilidades mentais, crescimento e reposição de reservas de energia. A alimentação incorreta faz mal à saúde dos bebês, por isso o cardápio deve ser balanceado.
Regras básicas
Para proporcionar à criança alimentação completa e todas as substâncias necessárias, algumas regras devem ser seguidas na elaboração do cardápio.
1. A comida das crianças deve ser variada. É altamente desencorajado alimentar seu filho com a mesma refeição mais frequentemente do que 1-2 vezes por semana. É necessário incluir mais alimentos diferentes na dieta e preparar os alimentos de maneiras diferentes.
2. O menu deve incluir muitas frutas e vegetais diferentes, e alguns deles devem ser puros. É imperativo incluir alimentos ricos em vitamina A (caroteno) em sua dieta: cenoura, abóbora, ervas, groselha, pimentão, pêssego, ameixa e vegetais vermelho-laranja. Fontes de vitamina C: laranjas, tomates, roseira brava, frutas do sul, cerejas, morangos e repolho. Vitaminas B, que são encontradas em legumes, grãos, grãos, farinha e pão de centeio. Frutas e vegetais frescos devem ser dados às crianças uma vez por dia, por exemplo, no lanche da tarde.
3. A dieta diária deve conter diferentes tipos de alimentos: carne ou peixe, laticínios, gorduras vegetais, legumes e cereais. Isso dará à criança energia o dia todo e melhorará seu apetite.
4. Não é recomendável cozinhar saladas, pratos principais e sopas com os mesmos vegetais.
5. Devem ser evitados alimentos gordurosos e fritos, bem como sobremesas muito doces como pastéis, bolos e doces. Como doce, é preferível dar frutos secos, compotas caseiras, biscoitos e sobremesas de requeijão.
6. Leite e produtos lácteos devem ser dados às crianças diariamente em uma quantidade de 400-500 ml.
7. Todos os dias ou em dias alternados é necessário dar à criança 1 ovo, por exemplo, numa salada, sanduíche, sobremesa ou acompanhamento. Basta dar carne ou peixe 4 a 5 vezes por semana ao almoço ou jantar.
8. Em dias sem carne, as crianças deveriam receber mais vegetais, laticínios e ovos. O corpo da criança deve necessariamente receber uma quantidade suficiente de proteínas.
Dieta balanceada
O que uma criança pode comer e em que quantidade é claramente demonstrado na pirâmide da alimentação saudável, compilada por cientistas, onde:
• 1 nível da pirâmide deve incluir 6 porções de produtos de grãos;
• O nível 2 consiste em 3 porções de vegetais e 3 porções de frutas;
• no 3º nível existem 2 porções de peixe e carne e 2 porções de lacticínios;
• no topo da pirâmide estão os alimentos gordurosos e um mínimo de doces.
Comida para bebê: a quantidade de comida
Uma das principais questões para os pais é o tamanho da porção para a criança. É importante que o bebê não fique com fome, mas também não coma demais. Algumas regras simples ajudarão com isso. As crianças a partir dos três anos, via de regra, têm muita mobilidade, gastam muito mais energia do que os adultos. Conseqüentemente, isso deve se refletir no conteúdo calórico da dieta. A necessidade diária de uma criança de três anos é de 1550-1600 kcal. Em quatro anos, são necessários 1750-1800 kcal. Esses números precisam ser aumentados a cada ano de vida subsequente em 100-150 unidades até 7 anos.
