O queijo cottage caseiro é o produto mais saudável para o seu filho. Afinal, o queijo cottage é uma fonte de oligoelementos necessários para o crescimento de dentes e ossos fortes do bebê.
Necessário
- - dois potes de tamanhos diferentes;
- - iogurte caseiro;
- - kefir;
- - prato;
- - relógio;
- - peneira;
- - uma colher;
- - açúcar, frutas;
- - agua.
Instruções
Passo 1
O mais delicioso requeijão para bebés é obtido apenas com iogurte caseiro. É ele o mais útil para os bebês e pode se tornar um produto maravilhoso dos primeiros alimentos complementares.
Passo 2
Você precisa cozinhar queijo cottage caseiro para uma criança em banho-maria. Para fazer isso, pegue duas panelas do mesmo tamanho, de forma que uma se encaixe facilmente na outra sem tocar no fundo. Despeje a água em uma panela grande e o iogurte caseiro em uma menor.
etapa 3
Coloque um pequeno com iogurte em uma panela grande e aqueça em fogo médio. Após um curto período de tempo, você notará como o soro começa a escorrer. É necessário afastar com cuidado das laterais da panela para o meio para que o aquecimento seja uniforme em todos os lugares.
Passo 4
Use um termômetro para verificar a temperatura da fórmula, que deve estar em torno de 60 ° C. Se a temperatura for mais alta, o queijo cottage perderá as bactérias benéficas. Assim que a mistura atingir a temperatura desejada, retire as duas panelas do fogo e deixe repousar por 40 minutos.
Etapa 5
Em seguida, retire a panela de cima e despeje a fria na de baixo, em vez da quente. Coloque a panela com o requeijão líquido novamente, mas agora em uma panela com água fria por cerca de 30 minutos.
Etapa 6
Depois de decorrido o tempo, despeje o requeijão de uma panela pequena em uma peneira e deixe o soro escorrer. Depois que a coalhada estiver pronta, coloque para esfriar na geladeira por 15-20 minutos.
Etapa 7
A coalhada calcificada pode ser preparada para crianças com deficiência de cálcio. Para esta receita, pegue 600 ml de leite e leve para ferver. Depois disso, retire do fogo e adicione uma colher de sopa de cloreto de cálcio, misture bem. Em seguida, coloque em um banho frio por 15 minutos e coe bem a coalhada resultante.
