O conteúdo de óleo de palma neste ou naquele produto alarma muita gente. E o que uma mãe deve fazer, que precisa escolher a papinha para o seu bebê, se esse óleo é mencionado em quase todas as latas? Mesmo marcas sofisticadas e caras podem incluir esse componente na mistura. Mas, se todos sabem de seus perigos, então por que é adicionado à comida dos menores? Talvez o óleo de palma não seja tão “nojento”, afinal?
Muitas pessoas pensam que definitivamente não há óleo de palma na comida para bebês. Mas basta olhar para a composição da fórmula láctea e você ficará convencido do contrário. Quase toda lata de pó seco contém essa gordura vegetal. Por que é adicionado a um produto para crianças?
A principal tarefa das fórmulas infantis adaptadas é substituir o leite materno em todos os aspectos, se por algum motivo a amamentação for impossível. Mas os criadores e fabricantes desses pós têm um problema que não foram capazes de resolver por várias décadas. Ninguém ainda conseguiu reproduzir com precisão a composição do leite materno. Mas para um bebê é muito importante receber todos os micro e macroelementos, vitaminas e nutrientes necessários em quantidades suficientes para os primeiros meses de vida. Isso é especialmente verdadeiro para as gorduras.
As gorduras do leite de vaca não são adequadas para um corpo pequeno em crescimento. Eles simplesmente não são absorvidos. Os vegetais são uma ótima alternativa. A composição do óleo de palma na comida do bebê é mais parecida com a gordura do leite materno. Além disso, os óleos vegetais (não apenas as palmeiras, mas também o milho, o coco, o girassol) aumentam a vida útil do produto e são bastante baratos. Mas é tudo tão simples quanto parece? Não. Há uma série de problemas que podem desencorajar qualquer pai a comprar outro pote de leite em pó.
Os malefícios do óleo de palma na comida para bebês
O óleo de palma em si não é prejudicial para crianças e adultos. Não é tóxico e não causa alterações negativas no organismo. A principal desvantagem para a qual os médicos alertam é o não cumprimento de sua função de fornecer propriedades úteis ao corpo do bebê. Acontece que o ácido palmítico (necessário à assimilação) contido nessa gordura vegetal, entrando no intestino, onde deveria ser absorvido, interage com o cálcio e depois é excretado naturalmente, ou melhor, junto com as fezes. Como resultado, o bebê não recebe a quantidade necessária de cálcio e gorduras. Isso, por sua vez, está repleto das seguintes consequências:
- ossos frágeis (problemas com mineralização óssea);
- problemas de fezes (prisão de ventre);
- cólica;
- regurgitação frequente.
Além disso, o processo completo de assimilação do óleo de palma é prejudicado pelo seu ponto de fusão (ele derrete a uma temperatura superior a 36,6 ° C). Os efeitos negativos do consumo consistente de óleo de palma são óbvios.
Por que o óleo de palma é usado na fórmula infantil?
Apesar de todos os efeitos colaterais, esse componente é adicionado à comida para bebês. Então, para que serve o óleo de palma na fórmula infantil?
Como mencionado acima, o objetivo principal da fórmula é substituir o leite materno. Para que o bebê receba tudo o que precisa, procuram deixar a mistura seca mais parecida com o leite materno.
Assim, a base de qualquer mistura é o leite de vaca, cabra ou ovelha, desprovido de todas as gorduras que nunca podem ser encontradas na mulher. Tudo o mais que o bebê precisa é adicionado separadamente. Cada óleo vegetal contém os nutrientes necessários e o óleo de palma contém ácido palmítico (1/4 da gordura do leite materno). Esta é a razão pela qual a "palma" é adicionada à composição. Recentemente, os fabricantes vêm tentando reduzir seu teor, substituindo-o por óleo de coco, milho, soja e girassol.
O diabo não é tão terrível quanto é pintado. Este velho ditado também se aplica ao óleo de palma. Existem muitas histórias e histórias de terror, mas vale a pena considerar que as pessoas comiam essa gordura desde os tempos antigos (cerca de 5000 anos atrás), pois simplesmente não havia alternativa.
Se o óleo de palma é prejudicial às crianças ou não, é difícil obter uma resposta definitiva. Portanto, cada pai decide por si mesmo esta questão de forma independente. Se a amamentação não for possível, é melhor confiar na comida armazenada em vez do leite de vaca puro.
