Depois que novos produtos substituem o leite materno ou a fórmula, a mãe tem muitas dúvidas sobre como cozinhar para crianças menores de um ano. As receitas da cozinha infantil são bastante simples, mas ao mesmo tempo são preparadas de acordo com as regras gerais.
Necessário
- - produtos de qualidade,
- - banho-maria.
Instruções
Passo 1
Ao preparar pratos para comida de bebê, é preciso lembrar que o tratamento térmico excessivamente longo reduz o teor de vitaminas ao mínimo, mas insuficiente é ainda mais perigoso, pois pode levar à preservação de bactérias patogênicas nos alimentos. O aparelho digestivo de uma criança nesta idade está em fase de formação e é muito sensível aos micróbios, portanto, a higiene na cozinha é a chave para a saúde das crianças.
Passo 2
Para que os produtos preservem o máximo de nutrientes, os alimentos para crianças menores de um ano devem ser frescos. É aconselhável preparar as refeições imediatamente antes de comê-las, pois o reaquecimento reduz a quantidade de vitaminas que contêm.
etapa 3
Às vezes, os pais ignoram a comida de bebê feita na fábrica, acreditando que os vegetais frescos do mercado são mais saudáveis. Há alguma verdade nisso, no entanto, apenas nos casos em que se trata de vegetais e frutas coletados em seu site. Isso permite que você tenha certeza de que não há nitratos prejudiciais nas dádivas da natureza. Infelizmente, essas substâncias são freqüentemente encontradas em excesso em vegetais cultivados em estufas. Os nitratos são distribuídos de forma desigual nas frutas, mas a maioria deles se acumula na casca. Portanto, para o preparo de pratos infantis à base de vegetais e frutas, é aconselhável retirar a pele.
Passo 4
Cozinhar refeições para crianças com menos de um ano de idade é melhor feito com vapor. Esse alimento é obtido totalmente dietético e também retém todas as substâncias benéficas. Durante o cozimento, a maioria das vitaminas vai para a água, o que só é bom para fazer sopas. Em banho-maria, você pode cozinhar não só vegetais, mas também omeletes, pratos de carne. Almôndegas ou costeletas cozidas no vapor são muito macias. Perto do ano, a consistência dos alimentos já deve ser mais espessa e conter pequenos pedaços para que a criança aprenda a mastigar.
