Para os bebês do primeiro ano de vida, o leite materno será o alimento mais indicado. Mas, gradualmente, torna-se insuficiente. Quanto mais a criança cresce, mais precisa de carboidratos e gorduras, vitaminas e outras substâncias.
Por volta dos seis meses, o sistema digestivo das crianças está bem formado o suficiente para aceitar mais alimentos sólidos. Em seguida, começa a introdução de alimentos complementares. Quando são feitos de acordo com todas as regras, um dos métodos do leite é gradualmente substituído por um dos pratos fáceis de digerir, para cuja preparação existem muitas receitas. A tarefa dos alimentos complementares é uma transição gradual da amamentação para uma ingestão de alimentos mais sólidos, o desenvolvimento das habilidades de mordida e mastigação.
Dicas para introduzir alimentos complementares
Para habituar os menores de um ano a alimentos diferentes do leite materno, é preciso introduzir novos produtos aos poucos. Por exemplo, sopas para bebês a partir de seis meses são introduzidas em uma colher de chá antes da próxima mamada, uma vez ao dia. Aos poucos, essa porção deve ser aumentada, cada vez alimentando o dobro, e assim por diante, até que a quantidade permita repor uma mamada.
Na hora de escolher receitas para crianças menores de um ano, certifique-se de que os ingredientes não causam problemas de deglutição. Os alimentos devem ser líquidos, por isso as receitas de sopas ganharam grande popularidade - nesse prato você pode colocar qualquer coisa que possa ajudar a preencher a falta de quaisquer substâncias. Não force a alimentação - se a criança não quiser comer este ou aquele pedaço, tente substituí-lo por outro produto.
Primeiro, os sucos são introduzidos na comida do bebê, depois é a vez do purê de batatas. Tudo o que é usado para preparar esses alimentos deve ser bem moído. Primeiro, você precisará cozinhar purê de batatas para bebês com vegetais e, em seguida, passar gradualmente para pratos de carne. As sopas infantis são muito úteis. Aqui estão as receitas que o ajudarão a criar alimentos nutritivos para seu filho e a prepará-lo para a transição para uma mesa de “adulto”.
Purê de bebê caseiro
Todas as crianças podem comer purê de legumes e frutas. No início, para cozinhar alguns alimentos complementares ao almoço, não se deve ingerir muitos ingredientes. Ótimo para comer mono-purê ou aqueles que usam dois tipos de ingredientes.
Purê de abóbora
Para a primeira alimentação, um prato de abobrinha será o ideal. Pode ser servido no lanche da tarde para bebês a partir dos 7 meses. Para cozinhar, use um forno ou micro-ondas. Você vai precisar de uma pequena abobrinha, uma colher de chá de óleo vegetal, um copo de água e verduras, se desejar.
Lave a abobrinha e corte a casca. Cortado em pedacos. Coloque no liquidificador para picar. Coloque em uma tigela com óleo e adicione água. Pré-aqueça o forno a 170 graus e mantenha-o assim por 15 minutos. Mexa novamente, pode ser necessário reutilizar o liquidificador. Sirva morno.
Molho de maçã de abóbora
Esse prato pode ser preparado para uma criança de um ano e para menores de um ano. A abóbora adiciona doçura ao prato, a maçã complementa com vitaminas e confere um aroma agradável. Para cozinhar, você precisa de 300 g de polpa de abóbora, 3-4 maçãs grandes, 300 g de água. Se você precisar cozinhar de uma vez, divida a quantidade por três. Existem muitos oligoelementos na abóbora, fibras, vitaminas.
Descasque as maçãs e a abóbora, corte em cubos pequenos. Coloque em uma panela, despeje a água e leve ao fogo. Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Retire do fogo, esfrie.
Transfira o conteúdo levemente quente da panela para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Acontece uma massa que, mesmo sem adicionar açúcar, será doce o suficiente para o bebê comer com prazer.
Purê de peixe
Quando é hora de introduzir alimentos complementares com peixe, é hora de cozinhar purês de peixe para seu filho no almoço. Aqui está uma receita muito simples.
Você vai precisar de 200 g de batata pré-puré, 200 g de peixe cozido (é melhor escolher variedades marinhas com baixo teor de gordura). Leva mais tempo para cozinhar o peixe - espere que ele se solte facilmente dos ossos. Amasse o filé de peixe resultante com um garfo. Em seguida, coloque o peixe e as batatas no liquidificador e mexa até ficar homogêneo.
Como fazer sopa para uma criança de um ano
Não só para uma criança de um ano, mas também para os mais novos, pode-se preparar uma variedade de sopas. Sopa de legumes, sopa de peixe, sopa de purê - há muitas opções, então o problema de o que preparar para o lanche de uma criança geralmente se resolve escolhendo um desses pratos.
As receitas mais comuns de sopas para um bebê de um ano são canja de galinha com carne, peixe, vegetais, arroz.
Sopa de carne para bebe
Sopa de carne para uma criança pode ser cozida em caldo de um pedaço de carne ou use uma costeleta. Além do caldo, você precisará de abobrinha - fresca ou congelada, azeite de oliva - uma colher de chá, duas penas de cebolinha verde, 7 folhas de azeda, algumas fatias de pão para fazer croutons.
Despeje a costeleta ou carne com água e cozinhe. O caldo pode ser retirado de alimentos preparados para um adulto, diluído em água na proporção de 1: 1 e fervido. Cozinhe a costeleta por 20 minutos. Moa a abobrinha, um copo é o suficiente para a sopa. Enxágüe a azeda, pique como qualquer verdura.
Adicionar abobrinha a pratos de carne destinados a bebês de um ano é muito útil. A fibra dietética é de grande benefício, ajuda o intestino a funcionar corretamente. As receitas de sopa para bebês de 1 ano ou mais geralmente incluem purê de abobrinha.
Coloque a azeda e a abobrinha no caldo fervido. Cebola verde pode ser usada se a criança tiver mais de 1 ano - enxaguada, cortada em pedaços e jogada na sopa. Ferva tudo junto por 10 minutos. Em seguida, retire os vegetais da frigideira com uma escumadeira e coloque no liquidificador ou moedor de carne. Enxágüe até a consistência desejada e coloque de volta na panela. Cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por 5 minutos. A sopa está pronta.
Canja de galinha para bebês menores de 1 ano
A canja, onde predomina o caldo, pode ser servida aos bebês logo no início dos alimentos complementares. Esse prato tem um efeito benéfico no sistema digestivo: grandes quantidades de gordura não são absorvidas.
Para preparar o caldo, você vai precisar de meio litro de água e filé de frango, é melhor escolher um peito que quase não contenha gordura. Prepare também meia cenoura e uma cebola pequena. Se o prato for preparado para uma criança cujo cardápio já tem uma gama bastante ampla de produtos, pode-se acrescentar um pouco de massa.
Coloque o peito em uma panela e adicione água, depois leve para ferver. Escorra a primeira água e volte a encher a panela. Agora as cebolas e as cenouras estão sendo postas - elas devem ser cozidas junto com a carne do frango. Depois de amolecer os vegetais, acrescente o macarrão.
Depois que a massa estiver cozida, você pode tirar a espessa com uma escumadeira e triturar no liquidificador. Diluir a massa resultante com caldo quente. Esfrie e sirva para a criança. Adicione sal à comida do bebê conforme desejado.
Smoothie de aveia para comida de bebê
A aveia é saudável, mas poucas crianças a comem de boa vontade. Portanto, vale a pena fazer um smoothie de aveia - essa é uma boa opção na comida do bebê. Para fazer isso, você precisará cozinhar a aveia com antecedência.
Você vai precisar de iogurte natural, 180 ml e cerca de meio copo de mingau de aveia para cozinhar. Você pode adicionar frutas secas picadas, doces em conserva ou geléia ao prato. Para o mingau, ferva a farinha de aveia por 10 minutos em água e deixe esfriar. Misture o mingau, a geléia e o iogurte no liquidificador. Misture tudo até ficar homogêneo. Adequado para alimentar bebês de até um ano de idade, mas crianças mais velhas costumam beber smoothies com prazer.
