O queijo é saudável porque contém muito cálcio e proteínas. O cálcio contribui para a formação adequada do sistema esquelético da criança e a proteína é essencial para o funcionamento normal do corpo. Este produto pode ser introduzido gradualmente na dieta alimentar de crianças com mais de 1 ano de idade. No entanto, é importante saber quais tipos de queijo são bons para crianças e quais são indesejáveis.
Que tipo de queijo pode ser dado a crianças com mais de 1 ano de idade
Se você está introduzindo o queijo na dieta de uma criança, é melhor usar variedades duras, com baixo teor de gordura e leves, sem aditivos, corantes e conservantes. Por exemplo, um bebê pode receber Maasdam, 17-20% Oltermani, Rossiyskiy, Poshekhonskiy.
Mas queijos defumados e processados não são adequados para crianças, pois contêm uma grande quantidade de sal e gordura. Variedades com mofo também não devem ser dadas ao bebê, pois, no caso do uso desses produtos, a probabilidade de reações alérgicas é alta.
Diferentes tipos de queijos velhos, com bolor - tudo isto uma criança poderá provar quando o seu sistema digestivo e enzimático estiver totalmente formado. Ele pode comer esses alimentos após cerca de 12 anos.
Queijo caseiro para criança
Você pode tentar fazer seu próprio queijo para o seu bebê. Ao fazer isso, você pode ter certeza de que este produto não contém corantes ou conservantes.
Aqui está uma das receitas mais simples. Pegue 1 kg de queijo cottage fresco, quebre em pedaços e adicione 1 colher de sopa de sal. Envolva a massa resultante com gaze e coloque em um pequeno recipiente de gargalo largo, pois será necessário colocar uma prensa em cima.
Se a sua escolha recair em uma panela pequena, encontre uma tampa com um diâmetro menor e coloque uma panela grande por cima, enchendo-a de água. Após cerca de 5 horas, escorra o líquido separado e troque o pano de algodão onde estava a coalhada. Em seguida, coloque-o sob uma prensa mais pesada por um dia.
Quando o excesso de líquido sair do queijo, coloque a massa resultante na geladeira ou em um local fresco por cerca de 2 semanas para amadurecer. Isso é tudo, um queijo delicioso e saudável está pronto!
Quanto queijo por dia você pode dar a uma criança
Com 1 a 2 anos de idade, uma criança não pode comer mais do que 3 a 5 gramas de queijo por dia. Aos 3 anos, essa quantidade pode ser aumentada para 10 gramas. É melhor dar queijo ao seu bebê de manhã, pois durante este período as enzimas digestivas estão mais ativas.
Se tal produto for incomum ou não gostar do bebê, a princípio, pode-se adicionar queijo ralado em purê de batata, sopas, omeletes. Um sanduíche regular ou croutons com queijo podem ser dados a uma criança após os 3 anos.
O queijo pode ser dado a uma criança alérgica à proteína do leite de vaca?
Em caso de deficiência de lactase ou alergia à proteína do leite de vaca, escolha as variedades de queijo menos gordurosas. A introdução deste produto nessas crianças deve ser realizada somente sob a supervisão de um médico.
Como a caseína (proteína do leite) é decomposta durante o processo de fabricação do queijo e se torna menos alergênica, este produto também pode ser administrado a uma criança com alergia alimentar. A lactose nas variedades sólidas também está contida em uma quantidade mínima e, portanto, este produto não é contra-indicado em caso de deficiência de lactase.
