A partir dos 5-6 meses, gradativamente, além do leite materno ou de uma fórmula láctea adaptada, o alimento vegetal preparado na forma de purê de batata é introduzido na alimentação do bebê. Após 7 meses, a criança pode ser apresentada ao purê de carne e, aos 10-11 meses, pode experimentar o peixe na forma de um delicado suflê.
É necessário
- Para purê de maçã:
- - 1 maçã.
- Para purê de abóbora e maçã:
- - 1 maçã;
- - 150 g de abóbora.
- Para purê de abóbora:
- - 250 g de abobrinha;
- - 1/4 colher de chá óleo vegetal.
- Para purê:
- - 150 g de carne;
- - 20 ml de leite;
- - 5 g de manteiga.
- Para pudim de peixe:
- - 1 batata;
- - 100 g de peixes marinhos;
- - 1/2 gema de frango;
- - 5 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Purê de maçã
Selecione apenas frutas maduras, frescas e inteiras sem falhas para fazer purê de batata. Lave bem, limpe com um pano limpo. Descasque a maçã, retire o miolo e as sementes. Em seguida, rale em um ralador fino ou pique no liquidificador. Outras frutas são amassadas da mesma maneira. Você também pode misturar vários purês de frutas.
Passo 2
Purê de abóbora com maçã
Lave o pedaço de abóbora e a maçã. Descasque, corte as sementes. Corte a abóbora em pedaços e ferva, em uma pequena quantidade de água fervida, até ficar macia, em uma panela com tampa fechada. A abóbora deve ser bem macia. Rale a maçã em um ralador fino. Moa a abóbora no liquidificador ou lembre-se com uma colher e misture com a purê de maçã.
etapa 3
Purê de abobrinha
Lave a abobrinha, descasque. Coloque os vegetais em uma tigela funda e cubra com água fria. Deixe de molho por 4 horas. Em seguida, corte a abobrinha em pedacinhos, cubra com um pouco de água e cozinhe em fogo baixo, tampando a panela com uma tampa. A água deve ferver quase completamente e a abobrinha amolecerá. Bata no liquidificador. Em seguida, adicione óleo vegetal e mexa. Da mesma forma, purê de repolho, cenoura e batata são preparados.
Passo 4
Purê de carne
Lave a carne em água fria especialmente cuidadosamente. Para o purê, selecione pedaços que não tenham veios, filmes e gordura. Comece introduzindo alimentos complementares com carne de coelho, peru e, em seguida, ofereça ao bebê porco e vaca. Corte a carne em cubos e ferva até ficar bem cozida. Em seguida, passe a carne cozida por um moedor de carne 2-3 vezes. Adicione um pouco de leite, manteiga à carne picada resultante e bata a massa.
Etapa 5
Para pudim de peixe
Lave as batatas, corte as cascas e deixe-as de molho em água fria por cerca de 4 horas. Ferva as batatas até ficarem macias e depois amasse no purê de batatas com uma colher ou amasse para que não fiquem grumos. Adicione um pouco de leite se o purê de batatas ficar muito grosso.
Etapa 6
Descasque o peixe, lave bem e ferva. Remova todos os ossos. Amasse o filé de peixe cozido e misture com purê de batata e manteiga derretida. Bata metade do ovo até formar uma espuma grossa usando uma batedeira. Lubrifique a forma com óleo vegetal, coloque a massa de batata-peixe, recheie com um ovo. Tampe os pratos com uma tampa e leve ao banho-maria por meia hora.
