O prato mais simples e rápido de preparar na dieta infantil é o purê de batata. Além de saboroso, é saudável, pois é fonte de vitamina C, potássio e mais 32 microelementos. Além disso, purê de batata quente com muito leite faz bem aos bebês quando tossem, o que costuma se manifestar já no primeiro ano de vida.
É necessário
- - uma batata de tamanho médio;
- - leite ou nata (20 g);
- - 5 g de manteiga;
- - 5 ml de sal.
Instruções
Passo 1
Cozinhar purê de batata para bebês não difere do método usual. A sutileza deste prato está apenas na consistência de purê, já que deve ser mais líquido e não causar problemas de deglutição. E para deixar o purê ainda mais nutritivo, pode-se adicionar, além do leite e da manteiga, gema de ovo cozida (1/3 parte) ou creme (20 g).
Passo 2
Use apenas batatas de alta qualidade para fazer purê de batatas para bebês. Não podar tubérculos germinados ou verdes. A presença de substâncias tóxicas nesses vegetais levará ao seu acúmulo no organismo do bebê, que no futuro poderá se manifestar como qualquer tipo de alergia (alimento, medicamento, etc.).
etapa 3
Para o preparo do purê de batata, use pratos esmaltados e água purificada - engarrafada ou filtrada, pois a consistência líquida do prato é preparada com caldo de batata.
Passo 4
Batatas bem lavadas, descascadas e novamente lavadas, de tamanho médio, cortadas em várias partes (não muito finas para conservar o máximo de nutrientes). Despeje um pouco de água sobre ele apenas para cobrir as batatas e cozinhe em fogo médio até ficar cozido.
Etapa 5
Em seguida, amasse com um garfo de plástico ou passe por uma peneira de plástico. Adicione o caldo de batata à massa resultante, manteiga - 5 g, solução de sal (25%) - 5 ml e adicione leite ou creme (20 g) para formar uma consistência líquida.
Etapa 6
De 7 a 8 meses, adicione purê de fígado, carne moída e gema de ovo ao purê de batatas para bebês. Isso aumentará ainda mais o valor nutricional dos alimentos e os tornará ainda mais saborosos.
