O mingau de arroz é o prato mais importante na alimentação infantil. Não contém glúten e, portanto, é recomendado para crianças com alergia. Ao contrário de outros cereais, o arroz polido praticamente não contém vitaminas e minerais, mas tem um sabor neutro e é muito útil para doenças do intestino grosso e do estômago.
É necessário
- Arroz de grão redondo
- Água
- Leite
- Açucar sal a gosto
- Manteiga
Instruções
Passo 1
Para a preparação do mingau de arroz, apenas o arroz de grãos redondos é usado. Separe bem, remova todos os grãos escuros. Lave o arroz em várias águas para remover todos os vestígios de farinha de arroz.
Despeje 1 xícara de arroz com 2 xícaras de água morna e deixe inchar por 1-2 horas.
Passo 2
Coloque a panela no fogo. Coloque um pedaço de manteiga no cereal para evitar que o arroz grude nas laterais da panela. Leve para ferver, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos. O arroz deve inchar e amolecer. Em seguida, adicione 1 xícara de leite, reduza o fogo e cozinhe até que o leite seja completamente absorvido.
etapa 3
Retire o mingau do fogo, mexa, acrescente sal e açúcar a gosto. Deixe o mingau coberto por 5-10 minutos.
Passo 4
Para crianças muito pequenas, passe o arroz por uma peneira de metal e dilua com leite até a consistência desejada. Se o bebê for alérgico ao leite de vaca, pode-se cozinhar o mingau apenas em água e, depois de esfregar na peneira, diluir com leite materno ou fórmula láctea sem lactose vendida nas lojas.
