O ferro é o principal elemento da hemoglobina: uma proteína que oxigena as células do corpo. A falta de ferro no corpo é especialmente comum entre crianças e mulheres grávidas. Os sintomas de hemoglobina baixa incluem letargia, fadiga constante e pele pálida. O ferro pode ser obtido a partir de preparações vitamínicas, mas será muito mais natural obtê-lo de produtos naturais. A combinação certa de alimentos ricos em ferro ajudará a atender às necessidades diárias desse oligoelemento.
Instruções
Passo 1
Carnes e frutos do mar são ricos em ferro. Quanto mais escura for a cor da carne, mais ferro contém. Por exemplo, o fígado de vitela contém 14 mg de ferro por 100 g de fígado. Depois vem o fígado de porco, os rins, a língua de boi. A carne bovina e o cordeiro contêm cerca de 3 mg de ferro. O frango branco contém apenas 1 mg de ferro. Este microelemento é especialmente abundante em crustáceos: mexilhões, camarões, ostras.
Passo 2
Legumes e frutas também são ricos em elementos de ferro. Da família das leguminosas distinguem-se ervilhas, feijão branco e feijão verde, lentilha e feijão. Eles estão entre os alimentos com maior teor de ferro. Vegetais verde-escuros, como espinafre, couve de Bruxelas e couve-flor, os brócolis contêm até 3,6 mg de ferro por 100 g. Salsa contém 5,8 mg de um oligoelemento útil, e milho e alcachofras cerca de 3-4 mg. Entre as frutas, as mais úteis são maçãs verdes, romãs, peras, ameixas e caquis.
etapa 3
Nozes e sementes também podem ajudá-lo a repor os estoques de ferro. O maior teor de ferro estará em pistache, amendoim, amêndoa e nozes, contém cerca de 4-5 mg. Halva, gergelim ou girassol são muito úteis para baixos níveis de hemoglobina. Esses alimentos contêm até 50 mg de ferro.
Passo 4
O corpo humano assimila melhor o ferro de origem animal do que sua forma vegetal. Para assimilar totalmente os elementos do ferro, coma pratos de carne com acompanhamentos de vegetais. Cereais e produtos farináceos (centeio ou trigo) interferem na absorção do ferro pelo sangue, retendo-o nos intestinos.
Etapa 5
Para melhor absorção de ferro, adicione limão, pimentão ou ervas às sopas e saladas. E depois da refeição, beba um copo de tomate ou suco de laranja, porque a vitamina C aumenta a quantidade do oligoelemento absorvido em quase 2 vezes.
Etapa 6
Se você tem hemoglobina baixa, para sua rápida recuperação, você deve parar temporariamente de beber chá, café e laticínios. O cálcio no leite e o tanino no chá bloqueiam a absorção do ferro pelo corpo. Beba sucos ou compotas feitos de frutas secas e frutas vermelhas em vez dessas bebidas.
