A nutrição adequada é uma das principais condições para o sucesso da gravidez e da saúde do bebê. É por isso que o cardápio diário da gestante deve ser revisto em favor de pratos saudáveis, enquanto alguns vícios gastronômicos devem ser completamente esquecidos por muito tempo. Os cogumelos são um produto alimentar saboroso e nutritivo que, se usado corretamente, fornecerá ao corpo substâncias úteis, mas a escolha errada pode levar a intoxicações e várias complicações.
Durante o período de gravidez, as mulheres desejam tornar sua dieta mais variada e útil. O uso de cogumelos na preparação de alimentos é frequentemente questionado. Isso se deve principalmente ao risco de possível envenenamento e alergias. O perigo, é claro, existe, porém, sabendo escolher os cogumelos e quais deles podem ser comidos com segurança, a futura mamãe não pode abrir mão de seu produto favorito.
Como escolher cogumelos
Em busca de uma dieta saudável, muitos preferem comprar produtos vegetais naturais cultivados em condições naturais. Encontrar vários cogumelos da floresta em uma metrópole moderna não é um problema - mercados espontâneos, onde você sempre pode comprar produtos frescos de fazendeiros e moradores, podem ser encontrados em qualquer cidade. No entanto, não se apresse em comprar cogumelos, cuja origem é desconhecida. A opção mais ideal e segura é comprar cogumelos no supermercado. Pode ser congelado ou cogumelos frescos de fazendas especializadas. Esse produto atende a todos os padrões de qualidade e é seguro.
Aparência, condição e cheiro - se os cogumelos estiverem em dúvida em pelo menos um desses fatores, eles devem ser imediatamente descartados. Não deixe os cogumelos “estagnarem” nas prateleiras dos seus frigoríficos, cozinhe-os sempre apenas frescos. O método de preparação não é menos importante: só é permitido um tratamento térmico completo, cogumelos em conserva ou salgados são estritamente proibidos! É preferível ferver ou estufar, o tempo de cozedura deve ser cerca de meia hora para os cogumelos e pelo menos uma hora para as outras variedades.
Para que servem os cogumelos durante a gravidez
Os mais adequados para a nutrição são os champignon, cogumelos ostra e cogumelos. Assim, o champignon é uma opção ideal, visto que esta espécie se distingue facilmente dos representantes venenosos da família dos cogumelos, e também é rica em ácidos orgânicos, minerais, contém um complexo de vitaminas essenciais e tem baixo teor calórico. Os cogumelos ostra e os cogumelos também têm um alto valor nutricional e, além disso, esses tipos de cogumelos acumulam menos substâncias nocivas do meio ambiente do que outros.
Se, ao comer cogumelos, sentir desconforto, inchaço e problemas com o funcionamento do trato gastrointestinal, este produto deve ser excluído.
