O queijo cottage é um produto lácteo fermentado, necessário para o crescimento e desenvolvimento normal dos bebês. Conforme a criança cresce, a quantidade de queijo cottage consumido por ela deve aumentar.
Taxas de consumo de queijo cottage
O queijo cottage é um produto lácteo fermentado muito valioso. Contém uma grande quantidade de vitaminas, minerais e outras substâncias valiosas. Além disso, é rico em aminoácidos, a maioria dos quais essenciais. Isso significa que eles não são sintetizados no corpo humano, mas certamente devem entrar nele junto com os alimentos consumidos.
O queijo cottage deve ser introduzido na dieta da criança apenas aos 7-8 meses de idade. Via de regra, após seis meses, recomenda-se a introdução dos primeiros alimentos complementares. Primeiro é preciso apresentar ao bebê purês de vegetais e cereais, e só depois acostumá-lo aos produtos lácteos fermentados.
Para crianças de 7 a 9 meses, é suficiente dar 1 colher de chá de queijo cottage por dia. Esse valor pode ser aumentado gradualmente. Quando o bebê completar um ano, já deve comer 20 gramas de queijo cottage por dia.
Depois de um ano, a criança já precisa de cerca de 50 gramas de queijo cottage por dia. Aos 1, 5 anos de idade, a taxa de consumo deste leite fermentado já é 60-80 gramas, e após 2 anos - 100-150 gramas. Além disso, a partir dos 2 anos, o bebê não precisa mais oferecer queijo cottage diariamente. É melhor introduzi-lo na dieta após cerca de 1 a 2 dias. O consumo semanal deste leite fermentado por crianças com mais de 2 anos é de cerca de 350 gramas.
No inverno, é imprescindível dar ao bebê uma solução de vitamina D. Sabe-se que o cálcio, muito rico em queijo cottage, é melhor absorvido na presença dessa vitamina.
Que tipo de queijo cottage pode ser dado às crianças
É melhor para bebês de até um ano cozinharem queijo cottage por conta própria. Somente neste caso você pode ter certeza absoluta de sua qualidade. Para preparar este produto, você precisa colocar um pouco de leite em uma panela, adicionar 2-3 colheres de sopa de creme de leite ou um pouco de kefir fresco a ele. A mistura deve ser mantida à temperatura ambiente por 2-3 horas.
Em seguida, coloque a panela em fogo baixo e leve o conteúdo à fervura. Assim que a coalhada começar a se separar do soro, é preciso desligar o fogão e, em seguida, coar a massa da coalhada, espremê-la e passar por uma peneira.
O requeijão feito de acordo com esta receita tem um sabor delicado e doce. Depois de um ano, você pode gradualmente introduzir produtos lácteos comprados no mercado ou em supermercados na dieta do bebê. Neste caso, é imprescindível estar atento à data de sua produção e ao prazo de validade.
