Borsch é a sopa favorita em muitas famílias. Não é de surpreender que algumas mães e avós tentem "apresentar" a seus bebês este prato bem cedo, por volta dos oito meses. É possível?
O que é recomendado para crianças aos 8 meses
De acordo com as recomendações dos pediatras, os bebês devem começar a dominar a carne aos oito meses. Primeiro - na forma de purê de batata, comprado na loja ou preparado em casa pela mãe. Das variedades, prefere-se o coelho e o peru.
A essa altura, as crianças geralmente já comem purês de vegetais e frutas, além de cereais especiais para crianças. Pediatras e nutricionistas também recomendam dar gema aos 8 meses de idade. De bebidas - até agora apenas água e sucos destinados a bebês.
A sequência das primeiras sopas é adequada a partir do décimo mês de vida do bebê. E, num primeiro momento, são sopas de purê de vegetais com baixo teor de gordura, preparadas com produtos já familiares à criança. Não é recomendável usar beterraba até ter certeza de que não é alérgico a este vegetal.
Os caldos de carne devem ser completamente eliminados no início. Eles irritam o trato gastrointestinal do bebê e também podem afetar negativamente o pâncreas e os rins.
É claro que o borscht que mamãe e papai comem não é adequado para uma criança pequena.
Qual deve ser o primeiro borscht
Se o bebê já come carne, batata e beterraba sem problemas, você pode mudar para o borscht. Mas você precisa preparar uma sopa especial.
Recomendações gerais:
- não inclua na receita alimentos aos quais a criança seja alérgica;
- cozinhe em água engarrafada, sem sal;
- Ferva a carne para a sopa com antecedência e adicione ao prato pronto. Não use carne de porco;
- não refogue legumes para borscht;
- não coloque pimentões e tomates no borscht;
- Sirva sem creme de leite.
Para o primeiro borscht, você pode usar esta receita. Prepare alguns filetes de coelho (100-150 g). Dos vegetais tiramos uma pequena cenoura e uma batata, meia beterraba e um pouco de couve-flor. Cozinhar assim:
- Ferva a carne em água fervente por uma hora. Sem sal! Esfriar.
- Lave os vegetais. Descasque as beterrabas, as cenouras e as batatas.
- Corte as batatas em pedaços e ferva-as em dois copos de água potável (10 minutos). Remova com cuidado a espuma que se forma na superfície.
- Adicione a cenoura ralada, a beterraba e a couve-flor. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou mais.
- Enquanto isso, corte a carne acabada em cubos e adicione ao borschik acabado.
- Quando a sopa estiver quente, bata no liquidificador.
