Os ovos contêm aminoácidos essenciais e substâncias necessárias para o organismo (cálcio, fósforo, ferro), vitaminas A, B, C, K. Crianças menores de um ano devem introduzir este produto útil na dieta gradualmente, como qualquer outro, monitorando cuidadosamente o reação.
A clara do ovo é um alérgeno forte, portanto, os pediatras recomendam introduzi-la na dieta da criança quando o bebê tiver um ano de idade. Os médicos domésticos aconselham a gema a começar a dar depois de seis meses. É por isso que fazer uma omelete clássica para uma criança com menos de um ano é inaceitável. A gema de ovo é oferecida a partir dos seis meses de idade. A primeira porção é 1/8 da gema de frango cozida inteira. O número é aumentado gradualmente. Com a idade de um ano, uma criança pode comer uma ou duas gemas inteiras.
Receita de teste
Uma criança que já provou gema de ovo reagiu normalmente, você pode preparar uma omelete infantil especial. Pela primeira vez, é recomendável substituir os ovos de galinha por ovos de codorna. Em primeiro lugar, eles contêm oligoelementos e aminoácidos mais úteis. Em segundo lugar, eles não são tão alergênicos quanto os de frango.
Para uma omelete infantil, você precisará de:
- 3 gemas de codorna (a proteína deve ser separada);
- 1 colher de sopa de leite materno ou fórmula.
Crianças do primeiro ano de vida não são recomendadas para introduzir sal e açúcar, temperos na dieta. Cozinhar frito também não é permitido. 3 gemas de codorna podem ser substituídas por um frango.
Bata todos os ingredientes da primeira omelete com um garfo ou bata por 30-40 segundos. Você pode cozinhar em um forno de micro-ondas ou em banho-maria. Tempo de cozimento: 5-7 minutos.
Recomendações para a introdução de omelete na dieta
A omelete infantil é adequada para a primeira refeição complementar aos 8 meses. É necessário introduzi-lo na dieta da mesma forma que outros alimentos. Primeiro, oferece-se à criança uma pequena porção (uma ou duas colheres de chá). Se nenhuma reação ocorrer durante o dia, você pode aumentar gradualmente a porção. Não é recomendável cozinhar um prato no café da manhã ou almoço todos os dias, mas você pode diversificar sua dieta uma ou duas vezes por semana. A omelete infantil é uma boa alternativa à gema fervida habitual.
Omelete "adulto"
Uma omelete completa de proteínas, gemas e leite pode ser oferecida a uma criança depois que o bebê completar 1, 5 anos. Até essa idade, os pediatras domésticos recomendam retirar a proteína do prato e substituir o leite comum por leite especial para bebês. O uso de temperos continua inaceitável, mas o sal já pode ser adicionado durante o cozimento.
Quem tem filho há um ano vai para a mesa "comum", vale lembrar que uma carga excessiva no trato gastrointestinal pode afetar ainda mais negativamente a saúde da criança. A omelete, apesar de seus benefícios, continua sendo um prato bastante complexo e difícil de digerir.
