Com certeza, costeletas de frango, vitela, carne de porco e peixe não muito gordurosos devem entrar no cardápio infantil, pois o bebê está crescendo e os pratos de carne contêm muitas proteínas necessárias para o crescimento. Embora deva ser lembrado que existem limitações na alimentação de crianças com carne.
É necessário
- • 60 gramas de carne, certifique-se de livrá-la de gordura e películas (alcatra é melhor aqui),
- • 2 fatias de pão,
- • 10 ml de água fria, quase gelada,
- • 2 gramas (cerca de 1/2 colher de chá) de manteiga derretida,
- • Sal a gosto.
Instruções
Passo 1
"Como fazer almôndegas apetitosas?" toda mãe se preocupa. Deve-se lembrar que, se o bebê não é propenso a várias reações alérgicas, o pão para fazer costeletas deve ser embebido em leite. Na carne picada, entre outras coisas, você pode adicionar uma variedade de especiarias, que certamente darão às costeletas um aroma e um sabor sofisticado: manjericão, noz-moscada, orégano.
Passo 2
Passe a carne sem gordura e películas por um moedor de carne.
etapa 3
Adicione o pão bem espremido embebido em leite ou água (somente polpa) e passe novamente por um moedor de carne.
Passo 4
Sal a gosto. Adicione água fria e óleo.
Etapa 5
Sove a massa muito bem, uma colher de pau é melhor; a massa deve ser bem macia e uniforme.
Etapa 6
Coloque a carne picada sobre uma tábua embebida em água. Comece a dar forma aos hambúrgueres, dando-lhes um formato oblongo ou redondo.
Etapa 7
Coloque as costeletas preparadas em banho-maria e cozinhe no vapor por 4-6 minutos de cada lado. Uma vez feito isso, coloque-os no forno por 5-6 minutos.
Etapa 8
Na ausência de panela a vapor, os hambúrgueres podem ser cozidos da seguinte maneira: Coloque os hambúrgueres em uma panela não muito grande e sem alças, regue com o caldo e tampe. Coloque em outra panela, cheia até a metade com água fervente.
Etapa 9
Deixe no forno meia hora.
Etapa 10
Sirva com vegetais cozidos picados ou um delicioso pudim com vegetais.
Etapa 11
Costeletas fritas só podem ser dadas às crianças a partir de 1 ano, pois, ao serem fritadas no óleo, forma-se uma crosta que é difícil para o delicado estômago das crianças digerir.
