Os pratos de peixe são um produto alimentar saudável e de fácil digestão. O peixe contém uma grande quantidade de proteínas com uma composição organicamente equilibrada de aminoácidos, vitaminas e minerais. Este produto distingue-se pela sua estrutura delicada, ausência de fibras grossas, filmes e tecido conjuntivo, o que lhe confere uma digestibilidade muito boa.
Necessário
- - peixes do mar branco;
- - leite materno ou fórmula;
- - Pão branco;
- - leite de vaca;
- - manteiga;
- - sal;
- - moedor de carne;
- - liquidificador;
- - banho-maria.
Instruções
Passo 1
O purê de peixe deve ser incluído na dieta do bebê de 10 a 11 meses. É aconselhável fazer isso no máximo um mês após a introdução dos alimentos complementares à base de carne. A primeira dose é de 5 a 10 gramas de peixe, o que corresponde a meia colher de chá. Aumente a porção gradualmente, chegando a 40-50 g em 12 meses (não mais do que 1-2 vezes por semana). Um bebê de dois anos deve receber 100 g de peixe por dia, 2 vezes por semana.
Passo 2
Comece a explorar um novo prato pela manhã. Observe cuidadosamente a reação da criança ao produto injetado. Se após a alimentação dos peixes as migalhas apresentarem erupções na pele, vômitos, diarréia e o estado geral de saúde piorar drasticamente, cancele o novo prato e consulte o pediatra. Pode ser necessário adiar a inclusão de peixes na dieta do bebê.
etapa 3
Prepare o seu primeiro peixe marinho branco não gordo (bacalhau, pescada, juliana) como alimento complementar. Descongele a carcaça congelada na prateleira inferior da geladeira. Não descongele até o fim. Quando o peixe estiver livre da crosta de gelo, remova-o e lave com água fria corrente. Remova completamente os ossos e a pele dos peixes. Coloque em banho-maria e mantenha até ficar macio. Em seguida, bata no liquidificador até ficar homogêneo e adicione um pouco de leite materno ou fórmula adaptada. Sirva separadamente ou misturado com purê de vegetais ou mingau.
Passo 4
Para um bebê de um ano que já adquiriu um número suficiente de dentes de leite, ofereça um bolo de peixe apetitoso. Passe o filé de peixe do mar branco por um moedor de carne. Adicione pão branco ou um pão embebido em leite à massa resultante. Passe a carne picada pelo moedor de carne novamente. Salgue e mexa até ficar homogêneo e fofo. Forme rissóis pequenos e cozinhe por 20-25 minutos. Sirva com um pouco de manteiga.
