A nutrição de bebês menores de um ano requer muita atenção - é necessário cozinhar para essas crianças pequenas com cuidado especial. Além disso, você precisará monitorar como a criança reagirá a cada um dos novos pratos, portanto, você não deve experimentar muitos alimentos complementares.
Para crianças que não têm nem um ano de idade, você pode preparar muitos pratos saborosos e saudáveis.
Os novos alimentos devem ser iniciados com pequenas quantidades - cerca de meia colher de chá. A cada dia, aumentando gradativamente a quantidade de alimentos complementares, traga gradativamente a quantidade de alimento ingerido para que possa substituir a amamentação ou tomar uma mistura.
Vegetais complementares
É melhor começar a mudar o cardápio da criança com purê de legumes. Primeiro, este é o chamado monopuro, isto é, feito de um vegetal, depois um combinado, 2-3 tipos de vegetais estão incluídos ali. Adequado para cozinhar são cenouras, abobrinhas, couve-flor, abóbora. Batatas só podem ser usadas como base de um prato, mas pepinos verdes e legumes não devem ser dados a crianças com menos de um ano de idade.
Para preparar purê de legumes para uma criança, eles são cortados e fervidos em água com sal. Em seguida, a água deve ser drenada e os vegetais, passados por uma peneira fina. Combine a massa resultante com leite fervido ou caldo de legumes e uma pequena quantidade de óleo vegetal. Se a criança já tiver seis meses, pode-se adicionar um pouco de carne fervida e moída ao purê.
O mingau de aveia para um bebê não pode ser cozido no leite, mas em uma decocção de maçãs secas ou frescas, caldo de vegetais. Isso é especialmente útil se os parentes mais próximos da criança tiverem doenças alérgicas. O mingau deve ser ligeiramente mais espesso que o leite. Você pode adicionar frutas amassadas aos cereais.
O que cozinhar de carne
Para cozinhar purê de carne para uma criança, a carne deve ser boa, sem filmes, gordura, os subprodutos não são adequados para essas crianças pequenas. A carne é estufada em uma panela sob a tampa até ficar macia, depois passada por um moedor de carne duas vezes. A massa rolada é misturada com uma pequena quantidade de caldo obtido durante a estufagem, adiciona-se manteiga, leva-se à fervura e leva-se ao forno por 10 minutos. Se, depois de a carne ter passado por um picador de carne, adicionar um pouco de pão ou biscoitos embebidos em água, você pode fazer costeletas de vapor ou almôndegas para a criança com esta massa.
As crianças adoram sopas, simples e sofisticadas. Por exemplo, sopa com bolinhos - eles podem ser feitos de massa, queijo cottage, batatas. Muitas mães estão ansiosas para preparar esses pratos para as crianças - são convenientes e úteis e não levam muito tempo. Por exemplo, para uma sopa de peixe amassada, você precisará de algumas fatias de filé de peixe, uma cebola pequena, uma batata e uma cenoura. Ferva o caldo do filé, coe, acrescente os legumes picados. Depois de cozidos, acrescente o peixe cozido. Moa tudo no liquidificador.
