Os vegetais são corretamente considerados pelos pediatras um ingrediente essencial na alimentação saudável para bebês. A couve-flor é especialmente útil para o trato digestivo e a motilidade intestinal normal dos bebês. Seu valor é explicado pelo conteúdo equilibrado de proteínas de fácil digestão, aminoácidos, carboidratos, sais minerais, vitaminas B, vitaminas C, A e PP. É fácil preparar pratos de couve-flor ao gosto do seu filho.
É necessário
- - Couve-flor - 1 garfo;
- - água - 2 l;
- - arco - 4 cabeças;
- - batatas - 4 peças;
- - cenouras - 3 unid.;
- - tomates - 3 peças;
- - creme de leite - 100 g;
- - manteiga - 50 g;
- - queijo - 100 g;
- - salsa, endro;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Escolha garfos de repolho frescos. Suas inflorescências devem ser de marfim, sem amassadas, sem escurecimento.
Passo 2
Enxágüe a couve-flor com água corrente e seque com uma toalha. Pegue uma panela pequena e ferva as inflorescências em água sem sal por alguns minutos.
etapa 3
Retire o repolho e amasse no purê de batata, acrescentando aos poucos o caldo. Use um liquidificador para cozinhar rapidamente. Com esse purê líquido dietético, você pode alimentar bebês, começando com meia colher de chá e aumentando a porção de alimentos complementares para 50 g em um mês.
Passo 4
Na dieta de crianças maiores, as receitas de couve-flor cozida serão mais variadas. Por exemplo, ferva o repolho por 4-7 minutos em água salgada. Em seguida, escorra parcialmente a água, acrescente o creme de leite, endro e cozinhe. Ao mesmo tempo, as inflorescências manterão sua forma.
Etapa 5
Faça um ensopado de legumes com couve-flor para o seu filho. Para fazer isso, tome 2 litros de água, ferva 4 batatas em cubos por 10 minutos. Adicione a este caldo, desmontado em inflorescências, pequenos garfos de couve-flor, três cebolas, três tomates, três cenouras pré-raladas cortadas em rodelas. Cozinhe até ficar macio. Determine o grau de densidade do prato de acordo com o seu gosto, drenando o excesso de líquido. Adicione 50 g de manteiga ao prato, polvilhe com salsa.
Etapa 6
Para preparar outra versão do prato de vegetais, descarte o repolho cozido em água e sal e o repolho ralado em uma peneira, coloque em uma assadeira. Despeje 100 g de creme de leite misturado com 100 g de queijo ralado e ervas picadas a gosto. Polvilhe a massa com pão ralado amassado e leve ao forno a 200 graus até dourar. Isso levará cerca de meia hora.
